Tarte fine aux Fruits de Mer et Mesclun de Salade
OUVelouté des sous-bois et son œuf poché
OUTerrine de confit de canard aux pruneaux
Suprême de pintade rôti à la crème de morille
OUPavé de cabillaud à la crème de chorizo
OUBlanquette de dinde aux raisins
Risotto Crémeux
OUGratin de Pommes de Terre ET
Tomates Provençales
OUDéclinaison de Légumes de Saison Déglacés à la Sauce
Mille feuilles aux fruits rouges
OUEntremet 3 chocolats et crème anglaise
OUNougat glacé et son coulis de fruits rouges
-Pièces froides : Verrines de crumble de chèvre frais, Tomates Confites, gaspacho de tomates, velouté de melon à l'anis, crème brûlée au foie gras
- Pièces chaudes : foie gras aux pommes caramélisées, roulé de pruneau et bacon, mini croque-monsieur, cassolette de pétoncles et sa fondue de poireau