Tournedos de poularde de nos régions aux morilles, tonnelet de courgettes du château à la purée de carottes montée au cumin et pommes de terre cendrillon
Tarte fine à la grosse langoustine et son pesto Rosso à la tomate confite, mesclun de verdure
Dés de pommes caramélisés au foie gras Fondue de poireaux et noix de pétoncles Brochette d’escargot pané à l’ail et au persil Mini chèvre chaud de nos provinces
